RENAN DIAS FOLLY
Renan, proprietário e Mestre destilador da Cachaçaria Atrás da Pedra, é Técnico Agrícola, Gestor Ambiental e Engenheiro Agrônomo.
COLUNA
CACHAÇARIA ATRÁS DA PEDRA – QUALIDADE E TRADIÇÃO FAMILIAR
A nossa produção teve início como hobby em 2007, quando adquirimos os equipamentos de uma antiga fábrica do tio Geraldo e do primo Geraldinho no interior de Minas Gerais. No detalhe: Renan, Edna e Renê atuais...
COLUNA
ACONDICIONADA, ARMAZENADA, ENVELHECIDA, PREMIUM E EXTRA PREMIUM
A produção de cachaça está sujeita à legislação do MAPA (Ministério da Agricultura Pecuária e Abastecimento). A Portaria Nº 539, de 26 de dezembro de 2022, define os padrões de identidade e qualidade da...
COLUNA
CACHAÇAS ARMAZENADAS EM MADEIRA
Todos que conhecem uma boa cachaça, sabem que ao sair da bica do alambique ela é cristalina, totalmente translúcida, com aromas que lembram a cana e frutas maduras. É no processo de envelhecimento em barris de...
COLUNA
A CACHAÇA E SUAS HARMONIZAÇÕES
Se você é daqueles tradicionais quando o assunto é Cachaça e acha que harmonização é apenas para outras bebidas, para ambientes sofisticados, e gosta de ir no básico de beber uma Cachaça e comer um torresmo, ou...
COLUNA
COMO IDENTIFICAR UMA CACHAÇA DE QUALIDADE
Há quem goste de consumi-la como aperitivo antes das refeições e também aqueles que esperam um momento especial, como um encontro com os amigos e familiares para apreciar uma purinha. O que importa experiência...
COLUNA
QUAL A MELHOR CACHAÇA PARA FAZER CAIPIRINHA?
Sobre a história da caipirinha, temos duas versões. A mais popular, é que teria sido criada como remédio durante a gripe espanhola, tal receita utilizava limão, mel, alho e cachaça. Tempos depois resolveram tirar o...
COLUNA
A CACHAÇA E O "BOTA-GOSTO"
Nesses momentos a comida sempre acompanha o copo, um contribui para realçar o sabor do outro. Se alimentar ao ingerir bebida alcoólica é muito importante! Beber de estômago vazio potencializa o efeito do álcool.....
COLUNA
QUAL O MELHOR COPO PARA BEBER CACHAÇA?
Sim! A escolha do copo ideal, além de melhorar o visual da bebida, também influenciará em toda a percepção sensorial ao degustar uma cachaça de...
COLUNA
CACHAÇA DE QUALIDADE - ATENÇÃO E CUIDADO EM TODAS AS ETAPAS
É um processo extenso e minucioso, a atenção em todas as fases de fabricação será responsável por um destilado final de...
COLUNA
CACHAÇA VERDADEIRA, O QUE É?
A mais brasileira das bebidas é o primeiro destilado das américas e começou a ser produzida por aqui nas primeiras décadas da colonização, entre 1516 e 1532, no litoral...
Onde Dormir
MIRANTE DO FORTE – SIMPLESMENTE INESQUECÍVEL
Com um projeto familiar idealizado para proporcionar o máximo em acolhimento, o Mirante do Forte Hotel, que está operando há menos de 3 anos, se consolida como destaque no exigente mercado...
Onde Comer
TRADIÇÃO GASTRONÔMICA EM NITERÓI
Localizado no bairro do Cafubá, na Região Oceânica da cidade, o Restaurante Seu Antônio é um grande destaque quando o assunto é boa mesa. Nele, pratos com bacalhau, o camarão servido no coco...
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Onde Ir
TELEFÉRICO DE NOVA FRIBURGO É O MAIOR DO BRASIL
Inaugurado em 1975, o teleférico friburguense é um dos destaques no cenário do turismo nacional. O passeio de ida e volta ao 2º estágio leva, em média, 40 minutos, com direito a uma vista...
Onde Comprar
PAPAI NOEL - MAGIA E ENCANTAMENTO NO NATAL
A Tia Tatiéli Eventos, uma empresa friburguense especializada em atividades recreativas, já é uma tradição também no mercado por proporcionar momentos únicos em eventos residenciais e...