Como não poderia deixar de ser, tanto o reflorestamento como a restauração de nascentes, associados ao plantio do café, também serão destaques. Pela primeira vez, o evento traz a participação do SOS Mata Atlântica, reforçando o tema sustentabilidade.

Nesta segunda edição, empreendedorismo e turismo permanecem como temas fundamentais, em uma cidade que guarda um legado importante das relações históricas do século 19. E o evento não se esqueceu do público: a cultura terá espaço com pocket shows e atrações culturais da região, que vão acontecer durante todo o dia.

O evento vai reunir, além dos produtores de cafés, queijeiros e produtores de cachaças, demonstrando a força do Vale do Café neste momento de retomada. Essa feira de cheiros e sabores vai demonstrar que é possível harmonizar café com cachaça, café com queijo e, lógico queijo com cachaça. E vai ter comidinhas? Claro que vai ter.

Para Nestor Rocha, presidente do Museu do Café e do Instituto Preservale, o objetivo do Replanta é ratificar o evento como um promotor de ideias que alavanquem a retomada da cultura do café na região, além de difundir projetos que associem o plantio do café à promoção do reflorestamento e da recuperação de nascentes.

Segundo ele, o turismo também segue de mãos dadas com o evento – a proposta é atrair para região experiências que fomentam a indústria do turismo associado à História, levando em conta que o Vale do Café reúne 15 municípios e é repleto de fazendas cafeeiras preservadas. As propriedades funcionam como difusoras da memória nacional e permitem trabalhar a promoção do turismo Histórico e Cultural.
 
O evento espera reunir novas ideias e propostas para incentivar parcerias nacionais e internacionais que ratifiquem a cultura do café especial na região e ajude na conscientização tão necessária da importância de se recuperar florestas e mananciais, evoluindo para a produção sustentável.

Serviço:
Replanta Vale - Feira de Cafés Especiais e Fórum de Discussões
Data: 27/11 (quarta-feira)
Hora: das 9 às 18h

Local: Fazenda São Luiz da Boa Sorte - Vassouras (RJ) - Rodovia Lúcio Meira, BR-393, Km 210

Inscrições: No local (somente para Curso de Torrefação)

Programação:

Espaço 1 – Palestras

. 9h30 – Abertura

. 10h30 – Restauração Florestal Associada à Produção do Café - SOS Mata Atlântica – Rafael Bitante

. 11h15 – Sustentabilidade nas Propriedades Rurais – Maurício Ruiz    

. 11h45 - A Valorização Regional a partir da Indicação Geográfica no Vale do Café – Sebrae

. 12h30 – Cafeicultura Regenerativa: Desafios e Oportunidades – Universidade de Vassouras – Irenilda Cavalcanti, Sandro Ribeiro e Felipe Brasil          

. 13h – Almoço

. 14h – Agroflorestas: uma nova realidade – Monthal Farm - Eleonora Hertal

. 14h45 – Produção de Cafés Especiais no Vale do Café e no Rio de Janeiro - ASCARJ                     

. 15h45 – Como Empreender diante dos novos desafios: Turismo Rural - – Monthal Farm - Eleonora Hertal

. 16h15 – Preservação e Divulgação da História do Café no Brasil e no Mundo – Museu do Café de Santos - Thâmara Malfatti

. 17h - Encerramento

Espaço 2 – Oficinas

. 11h – Oficina de Barista na Prática (20 alunos) – Five Roster -  Emerson Nascimento

. 14h – Produção de Queijos, Cafés e Cachaças – Indústrias Locais – Rodrigo do Vale – Queijos Du Vale     

Espaço 4 - Torrefação      

. 15h – Torra – Torrefação – Thiago Camilo

. 17h – Classificação e Degustação de Cafés – Prova de Cafés - Thiago Camilo

Espaço 3 - Varandas Tulha                     

. Café Dois Penedos / Cafeína Caparaó                       

. Café no Chalé

. Madura Coffee

. Café Flô Heliodora

. Café Caramello

. Terra dos Chocolates

. Queijos Du Vale   

. Café Vassourense

. Capril do Lago

. Dona Flor

. A Cozinha da Camila

Programação sujeita a alterações.