Com esmerada produção, que atende a padrões ideais de sustentabilidade, os vinhos produzidos pela vinícola Terras Frias já chegaram ao mercado. Segundo o empresário André Guedes, um mestre queijeiro com formação internacional e idealizador do projeto, o fato de empreender em viticultura em Nova Friburgo não foi nenhuma aventura: “Tive uma intensa experiência com queijos e essa vivência foi cada vez mais me aproximando dos vinhos. Tornei-me um dedicado enófilo que buscou conhecimento na área da viticultura. Em minhas pesquisas fui descobrindo que o terroir da região da estrada Tere-Fri (RJ 130) é muito favorável a produção de uvas viníferas. A partir daí, transformei meu sonho em propósito, envolvi toda minha família no projeto e já estamos colhendo bons resultados.” Com a quinta safra prevista para 2025, com uma produção limitada, a expectativa é de 10 mil garrafas do precioso líquido. Assista a entrevista: