Parceria entre o Senac RJ e o Sebrae Rio, com apoio do Sincomércio e da CDL Nova Friburgo, irá abordar temas como cardápio, atendimento ao cliente e hospitalidade em restaurantes

O projeto Rio dos Sabores, parceria entre o Senac RJ e o Sebrae Rio, promove, nos dias 23 e 30 de março e 6 de abril, um ciclo de palestras gratuitas em Nova Friburgo voltadas para empreendedores do setor de gastronomia e alimentação fora do lar. A iniciativa tem apoio do Sincomércio e da CDL de Nova Friburgo. As programações serão realizadas às 19h, na sede do Sincomércio (Rua Fernando Bizzotto, 39 – Centro). Para se inscrever, os interessados devem acessar o link https://forms.office.com/r/EKfRZ26XKD

Na próxima segunda-feira, 23 de março, a palestra tem como tema “Como Criar Uma Identidade Através de Um Cardápio”, que será ministrada pelo consultor Caio Silva. Formado em Gastronomia pela Universidade Anhembi Morumbi, Caio tem especialização em Culinária Mediterrânea pela Les Roches School of Hotel Management (Espanha) e pós-graduação em Gestão de Alimentos e Bebidas pelo Senac.

Já no dia 30 de março, o tema é “Como o Atendimento Transforma Experiências em Lucro para o Seu Negócio”, com a consultora Danni Camilo. Com mais de 20 anos de experiência no setor gastronômico e de hospitalidade. Danni atuou em cargos de liderança nos hotéis Mama Shelter e Santa Teresa (Accor), além de restaurantes reconhecidos pelo Guia Michelin.

A última palestra, no dia 6 de abril, aborda “Além do Sabor: Criando Momentos que Valem a Viagem”, com o especialista em gestão de pessoas, hospitalidade e desenvolvimento de equipes, Felipe Santiago. Mestre em Recursos Humanos e Gestão do Conhecimento pela Universidad Europea del Atlántico e graduado em Turismo pela Universidade Estácio de Sá, Felipe é gerente de Treinamento & Desenvolvimento Cluster Luxe da rede Accor no Rio de Janeiro. Possui passagens por redes como Hilton, Hotel Emiliano e Copacabana Palace.

Nova Friburgo é o primeiro a receber o Rio dos Sabores, iniciativa que visa fortalecer a gastronomia como ativo cultural, econômico e turístico do Estado do Rio de Janeiro. Foram selecionadas 20 empresas que irão participar de ações práticas e orientadas ao desenvolvimento sustentável dos negócios e promoção de qualificação técnica e inovação. Por meio da capacitação das empresas participantes, o Rio dos Sabores tem como objetivo promover o desenvolvimento de novas receitas e valorizar a identidade gastronômica dos destinos.

Sobre o Senac RJ

Há 80 anos o Senac RJ atua na profissionalização de mão de obra para o setor do Comércio de Bens, Serviços e Turismo no Estado do Rio de Janeiro. A instituição de ensino, que desde janeiro de 2023 é signatária do Pacto Global da ONU, investe fortemente em inclusão social por meio de capacitação para o mercado de trabalho e é reconhecida como referência na oferta de cursos profissionalizantes.

Sobre o Sebrae Rio

O Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas no Estado do Rio de Janeiro (Sebrae Rio) é uma entidade privada sem fins lucrativos que tem como objetivo fomentar o empreendedorismo e a formalização de empresas, estimulando a geração de emprego e renda, utilizando programas específicos de desenvolvimento da cultura empreendedora e de capacitação empresarial.

Com importante papel no crescimento econômico fluminense, desenvolve projetos de norte a sul do Estado do Rio de Janeiro. Suas ações levam em consideração as vocações econômicas locais e incluem capacitação de empresários e suas equipes, educação empreendedora, orientação para abertura de negócios, estímulo à inovação, orientação para o acesso ao crédito, entre outras. Sua atuação também é voltada para o fortalecimento das cadeias produtivas fluminenses, com foco na competitividade e na sustentabilidade das micro e pequenas empresas.

Serviço:

Rio dos Sabores | Palestras Gratuitas

Sincomércio (Rua Fernando Bizzotto, 39 – Centro)

Horário: 19h

Inscrições: https://forms.office.com/r/EKfRZ26XKD


23 de março | “Como Criar Uma Identidade Através de Um Cardápio”

30 de março | “Como o Atendimento Transforma Experiências em Lucro para o Seu Negócio”

6 de abril | “Além do Sabor: Criando Momentos que Valem a Viagem