O Kimchi, criado no século XII, foi apresentado em várias formas, incluindo miojo, mandu (pasteis coreanos), e também misturado a pratos brasileiros, como o pão de queijo.

Durante o evento, a chef sul-coreana Yunjae Hwang convidou cinco pessoas para aprender a fazer o prato: a primeira-dama Christa Grael, a vice-prefeita eleita  Isabel Swan e as influenciadoras Mari Bridi, Carol Balds e  Kika Gama Lobo.

Depois,  a aT Center  organizou um mini-reality culinário com o influenciador Ângelo Morse e a professora-doutora da UFF Daniela Mazur, uma das maiores especialistas brasileiras em cultura coreana.
Os dois  fizeram bolinhos de arroz com Kimchi e foram julgados pelo chef Vicente Maia e pelo jornalista José Carlos Tedesco, diretor de Comunicação do Tribunal de Justiça do Rio.  

O Sabores do Kimchi, segundo a jornalista  Ana Cláudia Guimarães, organizadora ao lado do engenheiro Hons Kong do evento,   é  mais um passo para reforçar o intercâmbio cultural entre a Coreia do Sul e Niterói.  

Estiveram presentes grandes nomes presentes, como o jornalista Ancelmo Gois, o advogado Tecio Lins e Silva, o vice-prefeito Paulo Bagueira e a juíza Patricia Saad.