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Introdução da Matéria
Promover o aprendizado de receitas saudáveis e a vivência de momentos de socialização são os objetivos das oficinas do Projeto Temperoterapia realizadas Centro Dia – Casa do Idoso. Promovidas pela Fundação Rio das Ostras de Cultura, as oficinas acontecem todas as quintas-feiras pela manhã.
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Em sua última edição, realizada em 1º de outubro, Dia do Idoso, foi feita uma edição especial da Temperoterapia. A comemoração teve um piquenique coletivo e a receita preparada na oficina foi o sanduíche colorido, recheado com creme de atum, cenoura e beterraba. Segundo a presidente da Fundação de Cultura, Rosemarie Teixeira, que é formanda em gastronomia, as oficinas promovem, ao mesmo tempo, a socialização e a alimentação saudável do idoso. <i> “No momento de escolher a receita, me preocupo com os idosos que têm problemas de saúde, como hipertensão e diabetes, com aqueles que possuem alguma restrição alimentar. Sempre abordo a importância da hidratação e alerto que o aparelho digestivo precisa funcionar bem”</i>, explicou Rosemarie. Frequentador da Casa do Idoso, o engenheiro elétrico aposentado Ubernei Santos da Cunha, de 71 anos, participou da sua primeira oficina de Temperoterapia e aprovou. “Estou tentando escolher comidas mais saudáveis, e esse sanduíche é uma opção fácil de preparar e nutritiva”, destacou. Em sua segunda oficina de Temperoteparia, a costureira aposentada Vera Lúcia de Souza, de 70 anos, aprovou a iniciativa e planeja não perder as próximas edições. <i>“Quem mora sozinho não tem muita motivação para fazer comida e por isso buscamos receitas práticas e saudáveis”,</i> contou. <i> “As oficinas, além de integrarem os idosos, promovem momentos de alegria. Preparamos e consumimos a receita juntos e todos ficam muito felizes. Costumo dizer que temperoterapia é mais terapia do que tempero”,</i> finalizou Rosemarie.
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