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O hábito de degustar cachaça e a admiração pela sua história e tradição foram adquiridos no decorrer dos anos de minha existência.  Ao beber o inebriante líquido, me envolvo também em aspectos culturais muito relevantes.

Primeiramente, me agrada bastante desfrutar de uma bebida exclusivamente brasileira que em seu processo de envelhecimento só devam ser utilizados barris feitos com madeiras nativas do Brasil. É muito bom saber também das regiões produtoras e das características especiais de cada uma delas. Aprecio uma boa conversa sobre a influência das madeiras em  aspectos como aroma, cor e sabor assim como as inúmeras possibilidades de harmonizações gastronômicas.  A resenha é longa e profundamente interessante. . Buscar informações sobre os principais rótulos e a nomenclatura a eles atribuídas - alguns muito pitorescos - e seus cuidadosos processos de fabricação também me despertam muita atenção.

Beber cachaça em um ambiente agradável ao lado de pessoas que também sabem apreciar o precioso destilado de cana é muito legal. O ideal é que a bebida seja servida de maneira adequada em copos ou taças que valorizem ainda mais suas virtudes .

É chic beber cachaça sim, notadamente se também entrarmos no universo dos drinks. Caipirinha nem se fala - preferida pelos gringos - sua fama é internacional!  
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“Desse suco de alegria, quem sabe beber bebe, que não sabe bebe não!” </b>– Ayrton Dias

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