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Cachaceiro, Sim!
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Introdução da Matéria
Conversávamos sobre a carência no tocante a divulgação positiva de um dos principais patrimônios culturais do Brasil. Infelizmente a cachaça não ocupa lugar honroso no imaginário das pessoas. Associada a infortúnios, a bebida conta com uma associação nefasta ao vício e a degradação social, sendo o termo atribuído ao consumidor do famoso destilado nacional utilizado de maneira bem pejorativa.
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Itálico
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Chamar uma pessoa de “cachaceira” é considerado um tratamento ofensivo, desmerecendo radicalmente a preferência dela por uma bebida excepcional repleta de cultura e tradições. Não quero fazer apologia ao alcoolismo, mas apenas viso um tratamento respeitoso ao rico universo da cultura cachaceira. O Grêmio Recreativo Escola de Samba Acadêmicos do Salgueiro, em 1977, desfilou ao som de um samba enredo que tratava a cachaça como um grande destaque na vida das pessoas. Nesse samba, a bebida é apresentada como um excelente aperitivo e ótima opção para várias harmonizações envolvendo as principais receitas da culinária nacional, é até para acompanhar “comida de santo”. Realmente, a cachaça é surpreendente. <b> DO CAUIM AO EFÓ, COM MOÇA BRANCA, BRANQUINHA</b> <i>A moça branca é amiga Não há quem diga que não tem valor Só por ser tão boa Vive assim à toa, sem querer se impor Ela dá coragem, dá vantagem Dá inspiração E não admite Falta de apetite numa refeição (No Salgueiro tem) Tem gente que bebe pra esquecer Tem gente que sabe beber e comer Churrasco no sul Buchada no norte Tutu à mineira Com pinga da forte Comendo efó Jerimum com jabá Feijoada, peixada Ou o bom vatapá Tem que ter cachaça Ela não pode faltar E depois quindim E doce de leite com amendoim (A moça branca) </i>
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