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Introdução da Matéria
Nesta sexta-feira (10/10) e sábado (11/10), no auditório da Firjan SENAI Espaço da Moda, o Fórum de Sabores, promovido pelo Sindicato das Indústrias de Alimentação de Nova Friburgo (Sindanf) em parceria com a Firjan, traz para Nova Friburgo chefs renomados do Brasil e do mundo para aulas-show, palestras, oficinas e workshops, voltados para o setor de Alimentação.
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Itálico
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Entre os destaques da programação estão: Ana Formiga, chef da Nutella; Eduardo Beltrame, chef pâtisserie e campeão brasileiro e sul-americano de massa folhada; Juan Bertoni, chef e professor de panificação e confeitaria; Luiza Maffort, chef e criadora de conteúdo digital, conhecida como “Aquela Vegana”; e Mario Tacconi, maestro pizzaiolo e chef, que apresenta técnicas da verdadeira pizza italiana, conhecido também por sua participação durante dois anos do quadro “Pizza do Faustão”. Inscrições no link:
ACESSE
Vagas limitadas.
“São dois dias de uma programação imersiva para profissionais e visitantes do setor implementarem o seu negócio, qualificarem seus produtos, otimizarem a produção e expandirem suas vendas”
, afirma Fernando Lemgruber, presidente do Sindanf.
Veja a programação completa:
📅 Dia 10/10 – Sexta-feira
👉 13h30 – Bianca Fraga | CMV (Custo de Mercadorias Vendidas e Gestão de Estoque 👉 14h30 – Chef Eduardo Beltrame | Verrine de Pistache + Empreendedorismo na Confeitaria 👉 15h40 – Chef Dom| Molho como Negócio 👉 16h50 – Chef Mario Taconi | Pizza Alla Palla 👉 18h00 – Chef Juan Bertoni | Pain Perdu Brulée 📅 Dia 11/10 – Sábado 👉 09h30 – Chef Juan Bertoni | Pissaladiere 👉 10h45 – Luiza Maffort | Aquela Vegana | Dicas Veganas + Aula Show 👉 12h00 – Chef Anderson Ventura | Tendências de Panificação e Fermentação Natural 👉 14h00 – Chef Eduardo Beltrame | Bombom Crocante + Como se Destacar no Universo da Confeitaria 👉 15h10 – Dill Casella | Como Dar Show de Atendimento, Vender, Cantar e Encantar Seus Clientes 👉 16h20 – Chef Ana Formiga | De Amante da da Confeitaria a Empreendedora de Sucesso: A Jornada Empreendedora + AuLa Show: Cookie 👉 17h30 – Chef Victor Silva | Pão na Região Serrana Local: Firjan SENAI Espaço da Moda – Av. Conselheiro Julius Arp, 85 – Centro Mais informações no Instagram: @sind_sindanf
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