11/12/2019 - 10h00min - Autor: Andreia Constâncio

Em Cervejaria de Lumiar, é o cliente que decide quanto vai pagar

Modelo de negócio está fazendo sucesso entre os consumidores da Lumiarina

Em Cervejaria de Lumiar, é o cliente que decide quanto vai pagar

Quanto custa a experiência em uma cervejaria? No caso da Lumiarina, integrante da Rota Cervejeira RJ e localizada em Lumiar, distrito de Nova Friburgo, é o cliente que vai decidir. O modelo adotado é o “Pague quanto quiser”, onde o valor é decidido pelo consumidor na hora de efetuar o pagamento sem a supervisão de qualquer funcionário da cervejaria

“Nossa atividade principal é a produção de cerveja e abrimos a área de degustação apenas aos sábados e feriados para funcionar como um show room dos produtos que estamos produzindo”, explica Luiz Enne, um dos sócios da Lumiarina, completando: “Decidimos assim aplicar novos conceitos de venda neste momento de interação com o cliente. Fornecemos cerveja de qualidade com um valor de referência bem justo indicado na comanda, e agregamos sem cobrar aperitivos, excelente ambiente, mesa de sinuca oficial, tour na fábrica e música ao vivo, deixando a cargo do cliente definir quanto quer pagar, usando como base o valor de referência. Apenas os produtos da lojinha são pagos à parte”.


 

Na hora do pagamento, o cliente escolhe se prefere em dinheiro ou cartão e dá baixa na sua comanda sem ninguém por perto.  De acordo com Luiz Enne, os resultados estão sempre bem próximos da meta de faturamento.

 

“Existe um estereótipo no imaginário, mas a verdade é que as pessoas são muito corretas ao decidir o quanto pagar e fazem jus à oportunidade e confiança dadas por nós. A colaboração acima do valor de referência que muitos decidem fazer acaba compensando possíveis valores abaixo. Esta experiência está abrindo nossa cabeça para outros modelos colaborativos e esperamos, em breve, adicioná-los ao formato adotado”, ressalta.


 

A Cervejaria Lumiarina está localizada na Rua Jorge José Pedro, 151, e abre sua área de degustação todos os sábados e feriados das 11h30h às 19h.  Acompanhe as novidades da cervejaria pelas redes sociais!

 

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