Onde Comer

Scavarda's

Scavarda's

GastroPub - Nova Friburgo

Endereço:
Deolinda Thurler, 52


Bairro:
Conego

Rede Social:
Facebook: Scavarda's


Horário de Funcionamento:
Quarta a Sábado, 17h às 00h (cozinha encerra 22h30) Domingo, 14h às 20h

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CULINÁRIA CONTEMPORÂNEA E DRINKERIA

O charme do SoHo, o hype dos Jardins, o informal chic da Zona Sul carioca, e tudo isso aqui em Friburgo, onde a família Scavarda acabou de inaugurar o primeiro gastropub da cidade.

Localizado no circuito gastronômico do Cônego, o Scavarda's traz pra cidade um novo conceito de bar-restaurante, cosmopolita e aconchegante. No térreo, o salão decorado com design vintage e mensagens inspiradoras, e o balcão da primeira drinkeria da cidade, com a bartender Fern Echeverria e seus dry martinis, negronis, cosmopolitans, aperol spritz, os clássicos ou os exclusivos da casa, como Mojito Rojo (com compota caseira de morango) ou o Moloko Vellocet, a base de absinto. No mezanino, sofás e pufes, uma family table e um canto mais reservado.  

O Scavarda's ficou famoso pelos hambúrgueres da Chef Jaqueline Scavarda: pão artesanal, blends de carnes premium e misturas criativas com ingredientes locais, receitas cujos fãs seguem de perto desde que o Scavarda's estreou com seu food truck. No endereço fixo eles continuam a sua alta gastronomia em forma de sanduíche, como o Hambúrguer Scavarda's (160g blend, aioli e barbecue artesanal, queijo maçaricado e bacon crocante) e o de Shitake orgânico gigante (maionese de pesto, cebola caramelizada e queijo maçaricado no pão australiano). E toda semana um hambúrguer surpresa. E a batata frita com sal de alecrim. E os bocadillos na baguete francesa, brie, parma e redução de balsâmico, ou ragu de shitake com queijo maçaricado.

A seleção de cervejas elaborada pelo sommelier Victor Scavarda prestigia as artesanais da região e outras nacionais e estrangeiras. Uma carta de vinhos com argentinos e chilenos, espanhóis, franceses e italianos, californianos e sul-africanos completa o cardápio etílico. E com o rock, blues e jazz conectando a energia do lugar e das pessoas, o Scavarda's é a escolha perfeita para amigos, família, e todas as boas histórias que você deseja viver nas suas tardes e noites na serra.

Fotos: Carlos Mafort

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