RENAN DIAS FOLLY
Herdou do pai a paixão pela produção da cachaça e, com o incentivo da família, passou a se interessar pelo assunto investindo em estudos para aprimorar seus conhecimentos sobre todas as etapas da produção de cachaças e licores. Renan, proprietário da Cachaçaria Atrás da Pedra, é Técnico Agrícola especializado em Gestão Ambiental e nesta Coluna vai tratar de assuntos relacionados a mais famosa bebida do Brasil!
COLUNA

COMO IDENTIFICAR UMA CACHAÇA DE QUALIDADE]


Há quem goste de consumi-la como aperitivo antes das refeições e também aqueles que esperam um momento especial, como um encontro com os amigos e familiares para apreciar uma purinha. O que importa para o verdadeiro...
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QUAL A MELHOR CACHAÇA PARA FAZER CAIPIRINHA?


Sobre a história da caipirinha, temos duas versões. A mais popular, é que teria sido criada como remédio durante a gripe espanhola, tal receita utilizava limão, mel, alho e cachaça. Tempos depois resolveram tirar o...
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A CACHAÇA E O "BOTA-GOSTO"


Nesses momentos a comida sempre acompanha o copo, um contribui para realçar o sabor do outro. Se alimentar ao ingerir bebida alcoólica é muito importante! Beber de estômago vazio potencializa o efeito do álcool.....
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QUAL O MELHOR COPO PARA BEBER CACHAÇA?


Sim! A escolha do copo ideal, além de melhorar o visual da bebida, também influenciará em toda a percepção sensorial ao degustar uma cachaça de...
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CACHAÇA DE QUALIDADE - ATENÇÃO E CUIDADO EM TODAS AS ETAPAS


É um processo extenso e minucioso, a atenção em todas as fases de fabricação serão responsáveis por um destilado final de...
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CACHAÇA VERDADEIRA, O QUE É?


Fui convidado a escrever esta coluna - Cachaceiro, Sim! – e nada melhor do que começar falando sobre o que é a...

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